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《中国味道•寻找传家菜》参赛选手及其传家菜介绍

发布日期:2019-10-06 00:54   来源:未知   阅读:

  郑树国的太爷爷郑兴文是正宗锅包肉的创始人,是因为当时哈尔滨外宾较多,大部分外宾喜爱酸甜食材,所以将咸鲜口味的“焦炒肉片”改 良,创造出了著名的锅包肉。老厨家的锅包肉特别之处在于三点:锅包肉采用烹汁工艺,糖醋汁有独特配方,锅包肉的口感酥脆,入口有响声。这道菜也作为他们老厨家传家菜一直传承下来,www.4144444.com!至今已是第四代。

  配菜特点:这道菜在过去的许多哈尔滨的饭店都有卖,不过随着年龄的增长,慢慢的这个菜也就逐渐很难见了。这道菜是由郑树国的爷爷发明,因为一次偶然创造出了“油炸冰溜子”,从而还造就了郑树国父亲母亲的一段姻缘,新报跑狗玄机图高手解,菜的背后有一段有趣的故事。